Mañana, crema de verduras variadas

Esta crema se hace con una bolsa de verduras frescas para sopa, sopa juliana la llaman en Mercadona, un puñado de judías verdes planas cortadas (de las congeladas), 1 tomate a trozos, y tacos de jamón de buena calidad. Todo esto se cuece en agua que hemos puesto a hervir previamente con un poco de avecrem al gusto. Si utilizamos la olla exprés, unos 15 ó 20 minutos está bien.

estas podrían ser verduras para esta crema

Ponemos todas las verduras y el jamón en la Thermomix o en el vaso de la batidora, con una parte del caldo, un vasito de leche evaporada y 4 cucharadas de tomate frito. Lo batimos todo muy bien. Ajustamos la consistencia añadiendo más caldo o leche evaporada si necesario.

Con el caldo que nos sobra hacemos una sopa exprés para por la noche.

(Fuente fotografía)

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