Postres sencillos: batata al microondas

Este tubérculo tiene otros nombres como boniato, moniato, patata dulce…

Yo suelo comprar una batata bien grande, la más grande disponible en la tienda. La lavo para quitarle la tierra y la pongo en el microondas 10 minutos a máxima potencia. Miro como va pinchando con un palillo de dientes, le doy la vuelta y la pongo otros 5 o 10 minutos, según el tamaño.

 

Batata ya cocida en el microondas

 

Cuando al pincharla con el palillo de dientes la noto tierna por todas partes, ya está lista. La dejo enfriar y la sirvo en rodajas y pelada. ¡Es super fácil y delicioso!

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4 comentarios to “Postres sencillos: batata al microondas”

  1. Mandarina Says:

    ¡qué extraña forma de comerla como postre! No la conocía. Yo hago las batatitas en almíbar y después las como con queso, pero así, solas, jamás las comí.

  2. Lambruchona Says:

    Habrá que probar esta forma rápida de cocinarlas….. Todo lo que sea ahorrar tiempo, y con buen resultado, doblemente bueno..

    Una pregunta ¿la comes sin añadirle nada más? ¿no está un poco “sosa”?

    • miche10 Says:

      Las batatas que tenemos aquí en Andalucía son muy dulces y al hacerlas en el microondas se evapora el agua y se concentra aún más el azúcar que contienen. Por eso, las tomamos sin nada aunque nadie impide a los más golosos echarles un poco de azúcar…

      El truco está en el punto de cocción: si se deja “al dente” no estará tan dulce como si se cocina hasta que esté bien tierna. Tampoco hay que llegar al punto de que se quede deshidratada ya que estaría resecona🙂

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