Mañana, zanahorias a la crema

Esta receta venía en alguna caja, creo que la de Maizena. Como a mi hija Miriam le encanta, la hago de vez en cuando. La suelo hacer en la Termomix, aunque no es necesario. Si se ponen las zanahorias a rodajas finas, se pueden cocer unos 10 minutos en la olla exprés.

600 gr de zanahorias, peladas y troceadas

medio litro de agua

medio avecrem de carne

1 cucharadita de azúcar

20 gr de mantequilla

nuez moscada y pimienta.

Al final: 1 cucharada de maizena, 4 cucharadas de nata o leche Ideal, perejil para decorar

Se ponen todos los ingredientes en la Termomix, salvo los del final, y se trituran ligeramente. Las zanahorias deben de quedar a trozos. Se pone 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.

Cuando esté la zanahoria tierna, se añade 1 cucharada de Maizena desleída en un poco de agua fría. Hervir un minuto más. Añadir 4 cucharadas de nata o leche Ideal y mezclar.

Servir espolvoreado con perejil.

Si a alguno no le gusta la zanahoria a trozos, se le puede hacer una crema. Queda deliciosa también.

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