Meriendas especiales: torrijas

Es el dulce que no puede faltar en ningún hogar de España en Semana Santa y según la Wikipedia ya en el siglo XV hay escritos que hablan de ellas.

Torrijas

Son fáciles de preparar, sin embargo si se juntan 2 personas es más llevadero porque hay que andar con ligereza.

El pan del día anterior se corta en rebanadas. Estas se pasan por leche con azúcar procurando que queden bastante empapadas  y luego por huevo batido.

Se pasan por leche con azúcar y huevo batido

Se van friendo en un sartén con abundante aceite caliente.

Se frien

Cuando se ven doradas, se sacan y se pasan a un cazo dónde tenemos miel calentita. Se sacan de la miel y se colocan en una fuente.

Se enmelan

Hay variantes como vino en vez de leche, añadir canela, etc. pero en casa nos gustan las más tradicionales.

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