Ideas para cenas: berenjena rápida al microondas

Se pela una berenjena pequeña y se corta a rodajas muy finitas. Estas se reparten en un recipiente ancho apto para microondas con una chispita de agua y de sal. Se cubre con una tapadera de boquetitos y se deja unos 5 minutos a potencia máxima.

Se saca del microondas, y se comprueba que no queda agua. Se añade un poco de tomate fresco o frito y el queso que más le guste a cada cual. Se pone un minuto más en el microondas para que se derrita el queso. Ya está listo y una vez más cenamos verdurita.

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