Ideas para cenas: habitas con huevo a las finas hierbas

No sé si será porque hoy he hecho dieta vegetariana pero he llegado a la cena con bastante hambre y estas habitas me han sabido a gloria… Hace falta una bolsita de habas congeladas, 2 ó 3  dientes de ajo, perejil picado, albahaca picada, aceite de oliva vírgen extra y un huevo por persona y tomate frito.

Se cuecen las habas en la olla expres unos 8 o 10 minutos, se escurren y reservan.

En un plato grande que pueda ir al microondas se pone un chorrito de aceite de oliva y el ajo picado. Se pone en el microondas un ratito hasta que el ajo esté tierno.

Se añaden las habas cocidas al plato y se cascan los huevos por encima. Se vuelve a meter en el microondas hasta que los huevos estén a nuestro gusto.

Se pica por encima en perejil y la albahaca, se sirve y cada uno se echa tomate frito a su gusto.

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Una respuesta to “Ideas para cenas: habitas con huevo a las finas hierbas”

  1. Ideas para cenas: rollitos de puerro salpicado de jamón picado « ¿Que pongo de comer mañana? Says:

    […] hay que comer 5 frutas y verduras al día y por eso intento poner una verdura en la cena, como las habitas a las finas hierbas, las espinacas con quesito, etc. Pero procurando siempre que sea algo ligero… ¡ligero de […]

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