Ideas para cenas: tortilla de acelgas

Tengo un mini huerto en jardineras y en él hay unas acelgas. Esta tarde corté 4 grandes hojas con sus pencas, dejando la planta en la tierra para que siga echando hojas para otro día, e hice esta rica tortilla:

En un bol, se baten 2 huevos, se añaden 3 lonchitas de jamón de York picadas y 2 cucharadas de queso mozzarella rallado. Se reserva.

En una sartén se refrie un diente de ajo picadito en aceite vírgen extra. Cuando empieza a dorarse, se añaden las 4 hojas de acelgas finamente picadas y se refrien un ratito, simplemente para que no estén crudas.

Se pasan las acelgas al bol que tenemos preparado con el huevo, mezclando bien y se hace la tortilla como de costumbre, primero por un lado, luego por el otro, a fuego suave.

Etiquetas: , , , , , , , , , , , ,

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s


A %d blogueros les gusta esto: