Mañana, empanadillas de atún con tomate y piñones

Es la receta clásica para las empanadillas: atún mezclado con tomate frito. Pero si nos acordamos de echarles una bolsita o un puñado de piñones, les daremos a las empanadillas un toque muy especial, un toque de domingo.

Así que esta es la receta: un paquete de obleas de empanadillas, una lata de atún, tomate frito al gusto, un puñado de piñones. Mezclamos los 3 últimos ingredientes, rellenamos las obleas, aplastamos los filos con un tenedor y las freímos en aceite bastante caliente hasta que queden doradas.Empanadillas

También se pueden hornear, en este caso conviene pintarlas con huevo batido antes de meterlas en el horno. Creo que a 175º hasta que las veamos doradas estará bien.

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