Mañana, higaditos con patatas fritas

En una sarten con aceite de oliva vírgen extra se doran los higaditos previamente limpiados y cortados. Se retiran y se refrie una cebolla picada.

Cuando está pocha la cebolla, se vuelven a echar los higaditos y se añade vino de guiso, salsa soja y un trocito de pastilla de Avecrem desmenuzada. Se deja que se haga hasta que los higaditos pierdan el color rosado por dentro y se mezclen los sabores. Se añade luego una latita de guisantes con el agua que trae y se deja otro ratito hasta que se evapore el agua.

Aparte se frien patatas al bastón y se sirven los higaditos y las patatas en el mismo plato.

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