Mañana, carne en tomate

La carne en tomate detallada en este enlace sale deliciosa. La última vez que la hice,  tenía vino de Jerez Oloroso seco en vez de Fino y puse por mi cuenta una cucharadita de azúcar. Nuez moscada apenas nada, lo mismo que la sal y pimienta. La carne que me aconsejó el carnicero era cuello de ternera. Dice que esta parte de la ternera, al ser un poquito más grasa, sale más tierna y sabrosa. ¡Ah! Otro detallito, intenté poner un poco menos de aceite de lo que dice. Un vaso me parece mucho, ¿no?

Bueno pues, como decía más arriba, así salió exquisita. Vamos a ver como sale mañana…

Algunos de los ingredientes de la carne en tomate

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