Meriendas especiales : torrijas

Se prepara un bol con leche y azúcar al gusto y otro con 3 o 4  huevos batidos. Se pone asímismo a calentar una sartén con aceite abundante y un cacito con miel que deberemos templar pero no dejaremos que hierva.

Cogemos pan del día anterior y lo cortamos a rebanadas. Pasamos cada una por leche, luego huevo, la freimos bien hasta que quede dorada y la echamos en la miel. La sacamos y vamos poniendo en un plato, formando torres con las rebanadas, de ahí, deduzco yo, su nombre de “torrijas”

Es sencillo pero entretenido. En España no pueden faltar ni en las casas ni en los bares en Semana Santa.

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