Ideas para cenas: tortilla de champiñones gratinada

Los champiñones no engordan casi nada, mi tabla de calorías dice que 28 calorías por 100 gramos, eso es menos que el melón…

En una sartén con aceite de oliva se refrie un diente de ajo laminado y se añaden los champiñones también laminados. Cuando están tiernos, se apartan y se van haciendo tortillas con un huevo y un poquito de los champiñones. Una vez listas las tortillas se cubren con queso rallado y se deja que se derrita un poco (al natural o se le puede dar un golpe en el microondas) y ya se pueden tomar.

Nota: hay queso rallado bajo en grasa en Mercadona, en casa nos gusta bastante su sabor.

Calorías (por 100 g): huevos: 160, champiñones: 28

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